一、 中国水产生产与贸易总览

• 2025年中国水产品总产量：约7657万吨，较2024年增长4.1%。其中，水产养殖产量约6324万吨，同比增长4.4%。
• 2025年中国外贸进出口总值：45.47万亿元人民币，同比增长3.8%。其中，出口额为26.99万亿元人民币，同比增长6.1%。
• 2025年中国对美国进出口总值占总体外贸比重：降至8.8%。

二、 美国市场进口数据

• 美国对虾总进口量：
  • 2021年：历史峰值，为19.7亿磅（约89.3万公吨），进口额79.9亿美元。
  • 2024年：降至16.7亿磅。
  • 2025年全年：795,641公吨，同比增幅仅为2%。
• 美国熟制及腌制对虾进口量（2025年全年）：119,907公吨，同比增长4%。
• 中国对美水产品单月出口额（2025年12月）：出现高达45%​ 的大幅下跌。

三、 新兴市场贸易数据

• 中国与东盟贸易（2025年）：
  • 双边进出口总值：7.55万亿元人民币，同比增长8%。
  • 越南对中国出口海产品额：超过22亿美元，同比增长33%。
• 中国对非洲贸易（2025年）：进出口总值约2.49万亿元人民币，同比增长18.4%。
• 中国自大洋洲进口食用水产品（2025年）：同比增长37.2%。

四、 原料进口与供应链

• 中国海鲜进口（2024年）：
  • 总量：440万吨
  • 总额：177亿美元
• 中国对虾进口（2025年）：
  • 进口量：901,563公吨，同比下降2%。
  • 进口额：47.9亿美元，逆势上涨5%。
• 2025年中国主要对虾供应国（进口量）：
  • 厄瓜多尔：651,866公吨（同比-3%）
  • 印度：149,599公吨（同比+6%）
  • 泰国：27,739公吨（同比+19%）
  • 阿根廷：19,170公吨（同比+10%）
  • 印度尼西亚：13,137公吨（同比+28%）

五、 国内产业与市场数据

• 水产预制菜行业（2019-2025年）：年均复合增长率（CAGR）达21.54%。
• 冷链物流（2025年）：
  • 需求总量：3.814亿吨，同比增长4.50%。
  • 总收入：5567.1亿元人民币，同比增长3.84%。
  • 广义市场总规模：约8686亿元。
  • 冷库总容量：2.67亿立方米，同比增长5.53%。
  • 冷藏车总销量：81,969辆，同比大幅增长30.2%。其中新能源冷藏车销量36,769辆，同比增长72.08%，渗透率达44.86%。
• 水产品消费：
  • 零售端销售额（2019-2023年）：从715亿美元增长至927亿美元，CAGR为6.7%。
  • 冷链运输率：69%（高于肉类的57%和果蔬的35%，但未达100%覆盖）。
• 高端进口：2023年加拿大对华出口的高端龙虾、虾蟹等产品额达11亿美元，占其全球出口份额的18.7%。

数据来源：水产商情  中国水产贸易新局 2026